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中国十大美食荒漠城市出炉北京、上海、武汉、南京和杭州上榜

发布日期:2022-01-11 23:29   来源:未知   阅读:

  www.xje7.com.cn打造科技创新策源地!上海、!北京什么都能吃到为什么是美食荒漠?长三角四大城市为何全是美食荒漠?武汉为什么是中西部唯一上榜的城市?谈一座城市的美食一定要抛开本地人对本地美食的喜爱,而要看的是外地人对这座城市的美食评价才有意义,因为本地人对自己从小吃到大的食物注入了浓厚情感和味蕾记忆。

  其实你仔细一看,这10座城市要么是外地务工人员较多,要么是旅游城市,所以如果没有大众认可的菜系做支撑那必然会被吐槽,说白了就是本地没有出名的菜系,然后外地人又多,比如广东的美食粤菜在佛山和广州,不在深圳,长三角的美食淮扬菜在扬州,而不是上海、杭州、南京和苏州,山东的美食鲁菜在淄博、济南和烟台,不在青岛,而福建的美食闽菜在福州,不在厦门。

  而这些没有菜系做支撑的城市又有一个共同的特点就是来求学、工作和旅游的四面八方的外地人特别多,所以对本地美食吐槽肯定更多,以北京为例,什么美食都能吃到是大城市的标配,但美食之都的评定一定是因为当地美食对外地的影响足够大,必须要有别具一格自成一派且备受好评的菜系,而北京当地的美食有什么呢,卤煮、豆汁、烤鸭和炸酱面确实难以扛起美食的大旗,而京菜又受鲁菜影响比较大,鲁菜都推广的不好,更何况京菜了。

  而武汉上榜我倒是比较意外,武汉算是这个榜单里美食比较突出的了,虽然算不上美食之都,但绝不是美食荒漠,有热干面、鸭脖、小龙虾和排骨藕汤,关键武汉的早餐种类非常丰富,而且味道都不差。